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Sélection des Meilleurs Terroirs de Bergheim

Uniques, autant par la forte personnalité de leurs sols, que par l’exposition. Ces terroirs classés donnent aux cépages plus de raffinement et surtout un caractère particulier, que l’on retrouve d’année en année.

Pinot Blanc "Brandhurst" 2010 - 75 cl

Jolie couleur jaune clair, nez fin et floral, notes de fruits à chair blanche. En bouche, belle minéralité et structure surprenante pour un Pinot Blanc. Le calcaire-fossile du Brandhurst exprime sur ce vin toute sa puissance. Attendez-le, il se révélera dans 1 à 2 ans, vous serez sous le charme...

6,80 €

Terra Aurea - Terre d'or

Issus de raisins de vigneron, pressurés, vinifiés et embouteillés dans le respect d’une charte qualitative liée à l’environnement, au terroir et au vin. La famille Halbeisen les sélectionne et les commercialise sur son Domaine, pour vous offrir le meilleur !

Pinot Gris "Terra Aurea" 2010 - 75 cl

Il s’annonce par une robe jaune dorée brillante. Le nez fin et élégant associe des nuances de pêche jaune, d’abricots bien mûrs, et de vanille. La bouche d’un bel équilibre est tendre, avec une impression de douceur en finale. Il est prêt, tout en pouvant patienter encore. Un vin qui pourra accompagner tout le repas, du pâté en croûte à la tarte aux abricots, en passant par la caille aux raisins.

7,50 €

Gewurztraminer "Terra Aurea" 2005 - 75 cl

Il s’annonce par une robe jaune dorée brillante. Le nez fin et élégant associe des nuances de pêche jaune, d’abricots bien mûrs, et de vanille. La bouche d’un bel équilibre est tendre, avec une impression de douceur en finale. Il est prêt, tout en pouvant patienter encore. Un vin qui pourra accompagner tout le repas, du pâté en croûte à la tarte aux abricots, en passant par la caille aux raisins.

8,40 €

Pinot Noir Rouge "Terra Aurea" 2010 - 75 cl

De couleur cerise noire, il exprime, autant au nez qu’au palais, des notes de vanille, de cerises et de griottes bien mûres. Agrémenté d’un léger fumé, le fruité est ouvert et plaisant. Equilibré, il dévoile des tanins fondus et fins. Il fera plaisir dès cet automne sur des viandes, mais peut aussi attendre l’été pour les grillades.

7,50 €

Vins d’exception élevés en Barriques

L’atypisme dans le vin, peut-être le fruit d’une tradition retrouvée, ou le fruit d’une créativité performante. Ces vins d’amateurs, remarquables et étonnants, exigent la maîtrise d’un savoir faire particulier.

Pinot Blanc "Elevé en Barrique" 2009 - 75 cl

Elevé sur lies pendant 9 mois en barriques de chêne, il est habillé d’une robe jaune pâle à reflets ambrés. Le nez est fin avec des notes boisées, qui s‘effacent discrètement derrière les fleurs séchées et les abricots secs. D’une longueur surprenante, il séduit par sa bouche ample et chaleureuse. La finale est marquée par une délicate note miellée. Vin de gastronomie, atypique et intéressant, il se placera aisément sur une table de fête.

11,90 €

Grands Crus Altenberg de Bergheim

Un des meilleurs terroirs de Grand Cru d‘Alsace, sol et sous-sol Marno-Calcaire caillouteux du Jurassique, avec exposition optimale. La charte qualitative spécifique qui les encadre en fait des vins uniques, rares, complexes et d‘une grande originalité.

Riesling Grand Cru "Altenberg de Bergheim" 2010 - 75 cl

Or clair avec de jolis reflets, sa robe annonce le nez très complexe, alliant les agrumes et la belle minéralité de l’Altenberg. Dans le même registre aromatique, la bouche révèle une belle acidité. Structuré et ample, il offre une finale longue et élégante. Avis aux amateurs, c’est un vrai Riesling « plaisir » avec un beau potentiel de garde.

14,70 €

Gewurztraminer Grand Cru "Altenberg de Bergheim" 2009 - 75 cl

Sa robe vieil or annonce un nez intense, mêlant les fruits exotiques bien mûrs, la gelée de coing et le pain d’épices. Intensité et complexité que l’on retrouve au palais, où les agrumes voisinent avec l’abricot, la rose et la pivoine, au sein d’une matière puissante, suave mais sans lourdeur. La finale est longue et épicée, une valeur sûre.

14,70 €

Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles

Miracles de la nature et chefs d’oeuvres du vigneron, ces nectars sont des moelleux, issus de raisins naturellement concentrés sur pieds, sous l’effet du botrytis cinerea, la pourriture noble. Récoltés uniquement certaines années, aux arrières saisons particulièrement favorables.

Gewurztraminer "Vendanges Tardives Rotenberg" 2008 - 75 cl

Jolie robe jaune d’or brillant. Nez concentré de fruits exotiques, pâte de coing, abricots, mangue et raisins secs. Les tonalités aromatiques sublimées par les notes de surmaturation, en font un élixir d’une rare intensité. En bouche sa puissance est équilibrée par son ampleur et sa richesse. Typé à souhait, d’une longueur exceptionnelle, il est parfait à l’apéritif, incontournable avec les foies gras et toutes les douceurs au chocolat . Un sublime vin de garde.

19,90 €

Riesling "Vendanges Tardives Brandhurst" 2008 - 50 cl

De couleur vieil or, ce vin sublime charme par son nez puissant et intense, associant les agrumes confits, la mangue et l’ananas. L’attaque dévoile un vin ample, notes minérales bien fondues, concentré, d’une grande élégance, structuré par une fine acidité qui souligne la finale aux accents citronnés. Une bouteille de classe et de garde, pour repas gastronomiques, et que les amateurs patients pourront même oublier en cave.

17,90 €

Pinot Gris "Sélection de Grains Nobles St Georges" 2009 - 50 cl

Magnifique robe jaune paille aux reflets or. Au nez, ce vin remarquable déploie des nuances complexes de surmaturation, miel et coings, avec ce côté confit du Pinot Gris, qui se confirme en bouche. L’attaque équilibrée dévoile un palais particulièrement gras, ample et chaleureux. Dans ce moelleux, la concentration est remarquable, et la longueur en bouche interminable. Que du bonheur... à savourer maintenant, ou dans la prochaine décennie.

24,90 €

Nos Crémants d'Alsace

Soumis à des règles de production et d’élaboration très rigoureuses, cet Alsace effervescent est leader des Crémants de France. Sa qualité unanimement reconnue, atteste de son authenticité.

Crémant Blanc Brut Millésimé 2010 - 75 cl

De jolis reflets jaune clair et de fines bulles animent sa belle robe brillante. Le nez est agréable et floral. La bouche s’ouvre sur les fruits jaunes et la mirabelle. Franc à l’attaque, intense au palais, il offre une finale rafraichissante. Une bouteille élégante, qui aime la fête, et raffole des buffets dinatoires et des réceptions.

7,20 €

Crémant Rosé Cuvée Ophélie 2010 - 75 cl

Issu de Pinot Noir, il arbore une jolie robe de couleur rubis, parcourue de bulles fines. Franc par ses arômes, cassis, fruits rouges et grenade. L’attaque est d’une bonne fraicheur. Structuré et bien présent en bouche, il affiche en finale une belle persistance et un soupçon de rondeur. C’est avec grande élégance qu’il accompagnera tout un repas, et s’invitera à toutes les fêtes.

7,40 €

Vins Tradition

Expriment le caractère, les arômes et les saveurs propres à chaque cépage. Vinifiés séparément, ils peuvent provenir de différents terroirs. Plutôt secs, généralement avec très peu de sucres résiduels.

Sylvaner 2007 - 75 cl

Robe jaune clair. Des notes de fumé au nez laissent présager une belle maturité. Riche et ouvert, il s’affirme en bouche après une attaque vive. Sa finale subtilement élégante fait rêver à un plateau de fruits de mer.

4,50 €

Pinot Blanc 2009 - 75 cl

La robe tend vers l’or pâle avec reflets argentés. Le nez puissant est fumé et floral, l’attaque souple introduit une bouche ample, aux notes agréablement fruitées. Une bouteille polyvalente qui ferait penser à un buffet chaud proposant quiches, et petits pâtés.

5,20 €

Vins d'assemblage

Assemblage de cépages blancs, pour décliner des vins avec la diversité des saveurs particulières des AOC Alsace.

Edelzwicker - 100 cl

D’un jaune clair brillant aux caractères gustatifs multiples, cette cuvée est influencée par les différents cépages qui la composent. Vin délicatement fruité avec une touche de citron et d’agrumes, frais et gouleyant, il offre un équilibre agréable et tiendra toute sa place à table, sans façon...

4,40 €

Cuvée VitisSpa® 2008 - 75 cl

De couleur jaune clair doré, bien visible dans sa bouteille transparente, dédié à notre VitisSpa®. Le nez est floral, un peu sur la pêche blanche. Frais, aromatique et gouleyant, il offre un complément sympathique au Menu Vitalité de la Cour du Bailli, et tiendra toute sa place avec les cuisines allégées.

5,80 €




Tarif Euros TTC / bouteille
Départ Cave - Frais de livraison en sus
En cas d'épuisement d'un millésime, nous nous réservons le droit de le remplacer par le millésime suivant, de qualité équivalente.